Cá Bò Da

Cá bò da hay còn được biết đến với tên gọi khác là cá bò giấy xuất hiện nhiều tại các vùng biển như Bình Thuận, Ninh Thuận, Quãng Ngãi,...đặc điểm nhận dạng là chũng có vẻ bề ngoài khá xấu xí và hung dữ, lớp da cá rất dày màu xám thường khi chế biến lên món người ta thường lột bỏ da của cá

Tuy nhiên, đằng sau vẻ bề ngoài đấy là lớp thịt cá trắng nõn, dai, ngọt tự nhiên, ăn cực ngon và ai đã nếm thử mùi vị của loại cá này chắc chắn sẽ nhớ mãi hương vị của chúng.

Đặc biệt sau khi tách hết phần thịt cá thì phần xương và đầu cá có thể mang đi chiên giòn bởi phần xương cá thuộc loại xương sụn, rất mềm

Không chỉ là loại cá thơm ngon mà cá bò da còn được đánh giá cao về nguồn dinh dưỡng, cung cấp nhiều protein, calo, canxi và vitamin rất tốt cho sức khỏe.

Những món ăn chế biến từ cá bò da như nướng muối ớt, hấp hoặc chiên giòn đều thu hút sự chú ý của nhiều thực khách, thử ngay để cảm nhận được hương vị của loại cá này nhé khách.

1. Cá bò da nướng sa tế

2. Cá bò da nướng mỡ hành

3. Cá bò da nướng muối ớt